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PCR & qPCR in der Lebensmittelanalytik

Registration for PCR & qPCR in der Lebensmittelanalytik
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Wann und Wo?

Datum: Di.: bis Do.: 14. bis 16. Mai 2024

Dauer: 3 Tage - Dienstag bis Donnerstag

Zeit: 9:00 Uhr bis 16:30 Uhr

Ort: Bremen


Einführung

Seit einigen Jahren hat sich die real-time PCR (real-time PCR, qPCR) in der Lebensmittelanalytik etabliert. Sei es auf dem Gebiet der Erkennung von mikrobiologischen Kontaminationen, dem Nachweis und der Quantifizierung von GVOs oder dem Tierartennachweis. Als geschlossenes System ist die Methode in der Durchführung einfach, schnell, sicher und günstig. Bei richtiger Durchführung zeigt sie eine hohe Sensitivität, geringe Anfälligkeit für Kontaminationen (falsch positive Ergebnisse) und durch die Möglichkeit der Multiplex-Technik einen hohen Durchsatz. Wir werden uns mit drei Gebieten beschäftigen, dem Nachweis von mikrobiologischen Keimen, Nachweis von GVO und der Tierartbestimmung.

Lernziele

Am Ende des Kurses werden Sie in der Lage sein Aufgaben aus den drei Fachgebieten anhand von Kits experimentell abzuarbeiten, sie können die Daten auswerten und interpretieren. Die real-time PCR typischen Fachbegriffe sind ihnen geläufig und sie können mit Ct-Werten arbeiten.

Zielgruppe

Technische oder wissenschaftliche MitarbeiterInnen. Sie haben molekularbiologische Erfahrung und arbeiten mit real-time PCR bzw. möchten demnächst mit real-time PCR arbeiten. Sie wollen mehr verstehen von dem was Sie tun.

Gut zu wissen:

Sie arbeiten mit nicht-infektiösen, nicht-vermehrungsfähigen biologischen Material.
Sie benötigen keine Kenntnisse in real-time PCR, Grundkenntnisse bzgl. DNA/RNA und klassischer PCR sind von Vorteil, können aber auch auf unserer Lernplattform wiederholt werden. Die Zugangsdaten für den Vorkurs erhalten Sie nach der Kurs-Anmeldung.
Wenn Sie unsicher sind, ob der Kurs das Richtige für Sie ist, fragen sie uns.
Wir arbeiten mit unserem eigenen real-time Cycler der neuesten Generation von BMS, baugleich mit dem RIDA(R)-Cycler und einem zweiten Leihgerät mit Unterstützung von Biozym.
Einzelne Begriffe hab ich Ihnen verlinkt auf unsere Wissensdatenbank.

"Nur der Dumme muß alle Erfahrungen selber machen." (Laotse).


Praxisteil I (qPCR, Nachweis)

  • Präparation von DNA mittels Säulchen Methode und Schnell-Methoden
  • Nachweis von z. B. Salmonella/Legionellen DNA: Arbeiten mit Sequenz-unspezifischer Detektion, Standard-Verdünnungskurve und Schmelzkurve
  • Interpretation einer SYBR/Eva-Green Schmelzkurve, Unterscheidung von Dimeren und Hauptprodukt, Was tun bei Dimeren?
  • PCR-Parameter: Bestimmung der Effizienz und des R2-Wertes aus der Standardkurve, Welche Grenzwerte muss mein qPCR einhalten? Bestimmung der Nachweisgrenze (LoD) und Quantifizierungsgrenze (LoQ).
  • Nachweis von Salmonella/Legionella mittels Sequenz-spezifischer Detektion Sonden-Systeme

Praxisteil II (Tierartbestimmung)

  • Präparation von DNA mittels Magnet-Bead Technologie
  • 4Plex-PCR z. B. Nachweis von Schwein, Huhn und Truthahn
  • Diskussion von Nachweisgrenze, Quantifizierungsgrenz, Matrix-Effekte Inhibition

Praxisteil III (GVO-Nachweis)

  • Präparation von DNA mit schwieriger Matrix
  • Nachweis von gentechnisch modifizierten Organismen (GVO) mittels Multiplex Real-Time PCR
  • Screening für GVO: GMO SCREEN 4plex 35S/NOS/FMV+IAC
  • Auswertung und Trouble Shooting

Themen des Theorie-Seminars

  • Einführung in die real-time PCR (Wiederholung)
  • Prinzip der Real Time PCR
  • Grundlagen der Real Time PCR: Detektionsformate, Ct-Werte, Threshold, Baseline, Farbstoffe und Kanäle etc.
  • Real Time PCR Zielsequenzen: Sequenzen, Primer und Sonden LFGB-Methoden zum Nachweis von Pathogenen, zur Identifizierung von Arten und zum Nachweis und GVO
  • Lebend/tot-Nachweis über Real Time PCR
  • Besprechung von Nachweis, Screening- und Quantifizierungs-Kits
  • Diskussion an Beispielen von Nachweisgrenze und Quantifizierungsgrenze (LOD, LOQ)Nachbesprechung

Nachbesprechung

Zusätzlich biete ich eine gemeinsame Online-Fragestunde für Trouble-Shooting oder weitergehende Fragen an. Die Fragestunde wird mit GoTo-Meeting durchgeführt.

Lernplattform

Eine Lernplattform (Moodle, e-learning4science.com) hält für Sie das Script als PDF, Versuchsbeschreibungen und Literatur-Links-Downloads bereit.
Date & Time
Tuesday
May 14, 2024
Start - 9:00 AM
Thursday
May 16, 2024
End - 4:00 PM Europe/Berlin
Location

OMNI Life Science GmbH & Co KG

Karl-Ferdinand-Braun-Straße 2
28359 Bremen
Germany
+49 421 2761690
orders@ols-bio.de
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Organizer

OMNI Life Science GmbH & Co KG

+49 421 2761690
orders@ols-bio.de
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